Comment changer son regard sur le handicap grâce à une meilleure nutrition ?
Les personnes handicapées font face à de nombreuses idées reçues, et l’incompréhension et la peur de l’inconnu qui en découlent peuvent être très difficiles à affronter. Se nourrir sainement peut être un excellent moyen de favoriser le bien-être physique et mental des personnes handicapées, et ainsi contribuer à changer le regard sur le handicap. Aline Perraudin reçoit Cindy Lebat, docteure en sciences de l’information et de la communication, pour nous apprendre comment une alimentation saine peut devenir un véritable outil pour une meilleure compréhension des personnes handicapées.
Les bienfaits de la nutrition pour les personnes handicapées
Une bonne nutrition est essentielle pour maintenir un bon niveau de santé, à plus forte raison chez les personnes handicapées. Grâce à une alimentation variée et équilibrée, vous pouvez contrer les risques de santé liés au handicap, tels que le diabète, l’obésité ou les maladies cardiaques. En outre, en choisissant des aliments sains et en limitant l’apport en sel, en sucre et en graisses, vous pouvez réduire le stress lié à la maladie ou l’invalidité, et améliorer la qualité de vie des personnes handicapées.
Par ailleurs, les personnes handicapées peuvent avoir des carences nutritionnelles, en raison des médicaments qu’elles prennent ou des difficultés à manger certains aliments. Les nutriments nécessaires à leur santé ne peuvent provenir que d’une alimentation saine et variée. Il est donc important de veiller à ce qu’elles mangent des aliments riches en vitamines et minéraux, en protéines et en fibres, et de leur apprendre à choisir des aliments sains qu’elles apprécieront.
Comment adapter le régime alimentaire des personnes handicapées ?
Bien que les personnes handicapées souffrent souvent de maladies chroniques ou graves, elles doivent consommer des aliments sains et équilibrés comme le reste de la population. Toutefois, il est important d’adapter le régime alimentaire des personnes handicapées en tenant compte de leur état de santé et de leurs besoins nutritionnels spécifiques.
Par exemple, une personne souffrant de diabète devra peut-être suivre un régime alimentaire plus strict. D’autres personnes handicapées peuvent avoir des difficultés à mâcher ou à avaler et auront besoin d’aliments moulinés ou en purée. Vous pouvez facilement adapter votre façon de cuisiner pour ces personnes, en réalisant des recettes saines et savoureuses qui conviennent également à d’autres membres de votre famille.
En outre, il est important que les personnes handicapées puissent consommer des aliments variés et nutritifs. Vous pouvez encourager ces personnes à consommer des fruits et légumes frais chaque jour, ainsi que des protéines maigres et des produits céréaliers complets. Vous pouvez également les informer sur des programmes alimentaires spécialement conçus pour les personnes handicapées, comme le régime méditerranéen.
Enfin, en choisissant des aliments sains et en offrant aux personnes handicapées un environnement de soutien et de compréhension, vous pouvez contribuer à changer le regard sur le handicap.