Comment réduire le risque de cancer avec des aliments transformés ?

Le cancer est une des maladies les plus courantes et les plus mortelles du monde. Bien que des progrès importants aient été faits en matière de traitements et de prévention, une étude récente montre que la consommation régulière d’aliments transformés pourrait augmenter le risque de cancer. Si vous souhaitez réduire au maximum votre risque de cancer, voici quelques conseils sur les aliments transformés et leurs effets sur la santé.

Quels sont les aliments transformés ?

Les aliments transformés ou « ultratransformés » sont des aliments industriels qui contiennent beaucoup d’additifs alimentaires et d’ingrédients transformés, et qui sont généralement très riches en sel, en sucres ajoutés et en graisses. Les aliments transformés comprennent généralement des produits tels que les plats préparés, les plats congelés, les céréales, les biscuits, les snacks, les boissons sucrées et les plats à emporter.

Comment repérer les produits ultra-transformés ?

Les produits ultra-transformés sont faciles à repérer, car ils contiennent généralement des ingrédients modifiés et des additifs alimentaires, parfois des colorants, des conservateurs et des arômes et des édulcorants artificiels. Vous pouvez facilement les reconnaître à l’étiquette alimentaire des produits, où ils figurent généralement parmi les premiers ingrédients. Les aliments ultra-transformés sont généralement emballés dans des emballages colorés et attrayants pour les enfants.

Comment réduire le risque de cancer en réduisant la consommation d’aliments transformés ?

Des études récentes montrent qu’une alimentation riche en aliments transformés augmente le risque de cancer, en particulier pour les cancers colorectaux. Par conséquent, il est important de limiter la consommation d’aliments transformés et de privilégier des aliments frais et non transformés.

Pour réduire le risque de cancer, vous devriez éviter d’acheter des produits ultra-transformés et privilégier les aliments frais, locaux et de saison. Essayez de revenir aux principes de la cuisine « maison » et de cuisiner vous-même vos plats. Vous pouvez également consommer plus de légumes et de fruits, riches en vitamines, minéraux et antioxydants, qui sont connus pour favoriser la prévention du cancer. Enfin, il est important de ne pas oublier de limiter le sel, les graisses saturées et le sucre dans votre alimentation et de vérifier régulièrement la teneur en sucre, sel et calories de vos aliments.

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